*Schnelle Gerichte*

>>Schinkenröllchen<<

1 Pfund Gekacktes
1-2 Päckchen gekochten Schinken
2 gr. Becher Sahne
2 gr. Becher Schmand
1 gr. Glas Zigeunersoße

Gehacktes wie üblich würzen und in die
gekochten Schinkenscheiben einwickeln.

Die Schinkenröllchen in eine Auflaufform legen..
Sahne, Schmand und die Ziguenersoße darübergeben.

Bei ca. 200 Grad 45 Minuten in den Backofen geben.

>>Schnitzel auf dem Backblech<<

Für Fressbiker...

12 Schnitzel (roh)
2 Pfund Gehacktes
4 Becher Crème fraîche
4 Becher Crème fraîche mit Kräuter
1 Becher Sahne

Die Schnitzel in kleinere Stücke schneiden und auf ein tiefes
Backblech verteilen. Das Gehackte wie üblich würzen und
gleichmäßig auf die Schnitzel geben.

Crème fraîche und Sahne miteinander vermengen und auf die
Schnitzel/Hackmasse geben.

1 1/2 Stunden bei 180 - 200 Grad im Backofen garen.

>>Mafiatorte<<

Zutaten
3 Pfund Hackepeter
1 gr. Dose Champignons
3 Fleischtomaten
3 Paprika
3 Gemüsezwiebeln

Soße
1 - 1 1/2 Gläser Zigeunersoße
2 Becher Crème fraîche
1/2 Tasse Tomatenketchup
3 Eßl. Oel

Hackepeter auf ein tiefes Blackblech verteilen.
Fleischtomaten zerkleinern, Paprika und Zwiebeln in Würfel
schneiden und auf's Hack geben.

Die Zutatgen für die Soße vermengen und über die Masse geben.

Bei 175 Grad ca. 45 Minuten in den Backofen geben.

Hackepeter = Gehacktes? Halb und Halb oder?

Zitat

Original von TanteJu
Hackepeter = Gehacktes? Halb und Halb oder?

Nee Jutta....kein Gehacktes.

Hackepeter nimmt man für gewöhnlich
als Belag auf's Brot. Mit ordentlich Zwiebeln.

Hackepeter sagt man bei uns (ist fertig gewürzt)....Du kennst
es vielleicht unter "Hack" oder so !?

>>Hackepeter<<

Vielleicht Mett?

Edit sagt, Wikki sagt:

http://de.wikipedia.org/wiki/Mett

Zitat

Original von Gela
>>Schinkenröllchen<<

1 Pfund Gekacktes

Biste sicher? Welche Konsistenz? ;weglach;

Sorry, den konnte ich mir nicht verkneifen!

@Jutta: Hackepeter ist unser gutes Mett!

>>Curryrahmnudeln<<

500 g Nudeln (bissfest kochen)
400 g Hackfleisch
1 Stange Porree
2 EL Olivenöl
1 Dose Ananas (Stücken)
3 EL Curry
200 ml Sahne
6 EL Tomatenketchup
4 EL Tomatenmark
1 EL Brühe, gekörnt
Salz und Pfeffer

Sauce
Porre waschen und in dünne Ringe schneiden.
Ölivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig
anbraten. Porree dzg. Saft von Ananas abgießen (nicht
weggießen) und die Ananasstücke ebenfalls in die Pfanne
geben. Alles 5 Minuten kräftig anbraten. Mit etwas Ananassaft
ablöschen. Gekörnten Brühe, Pfeffer, Currypulver, Ketchup, Salz
und Tomatenmark dzg. und gut verrühren. Evtl. noch etwas
Ananassaft dzg.
Deckel auf die Pfanne geben 5 bis 8 Minuten bei geringer Hitze
fertig garen. Zum Schluss die Sahne hinzufügen und die fertige
Soße über die Nudeln gebene.

Zitat

Original von Gela
>>Schinkenröllchen<<

1 Pfund Gekacktes
1-2 Päckchen gekochten Schinken
2 gr. Becher Sahne
2 gr. Becher Schmand
1 gr. Glas Zigeunersoße

Gehacktes wie üblich würzen und in die
gekochten Schinkenscheiben einwickeln.

Die Schinkenröllchen in eine Auflaufform legen..
Sahne, Schmand und die Ziguenersoße darübergeben.

Bei ca. 200 Grad 45 Minuten in den Backofen geben.

Alles anzeigen

Schmeckte heute hervorragend! Allerdings sollten bei Heissluft so 180° genügen!

Ich geh jetzt mal alles für die Curryrahmnudeln einkaufen, probier es aber ohne Fleisch, denn Fleisch mag ich nicht. Ich verrate später, ob es trotzdem gut war. Klingt nämlich unheimlich lecker.

zofferl

>>Herzhafter Nudelsalat<<

350 g Gewürzgurken
300 g Nudeln (z.B. Spirelli)
1 Ring Feisschwurst
1 Glas Salatcreme
8 Stck. Tomaten
5 Stck. Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Die Nudeln bissfest- und die Eier hart kochen.

Eier, Fleischwurst, Gurken und Tomaten in Würfel
schneiden und zu den Nudeln geben. Die Salatcreme
ebenfalls dzg und alles gut vermengen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Den Salat vor dem Verzehr
mindestens 3 Stunden im Kühlschrank gut durchziehen
lassen.

Klingt ja sehr lecker , aber ob man dann bei einem "schnellen Gericht" noch die 3 Std. Kühlschrank durchhält :kissy:

>>Falsche Pizza<<

Aus 1 macht 2

1 Fladenbrot (wenn mgl. arabisches)
400 g Käse (gerieben)
1 Dosen Thunfisch
1 Zwiebel (würfeln)
2 Tassen Tomatenketchup
1 Zehe Knoblauch (gepresst)
2 TL Pizzagewürz

Fladenbrot flach durchschneiden.
Pizza-Gewürz, Ketchup, Zwiebeln und Knoblauch verrühren
und gleichmäßig auf beide Brothälften verteilen.

Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken und darüber geben.
Zum Schluss den Käse über beide Hälften streuen und diese
bei 200 Grad für 10 bis 20 Minuten in den Backofen geben.
(je nachdem wie kross man es mag)

Statt Thunfisch kann auch Schinken, Salami usw. genommen
werden.

Zitat

Original von Gela
>>Schinkenröllchen<<

1 Pfund Gekacktes
....

Waaaas? Wiiiieeeeee?

Nee danke, nu mag ich nicht mehr... :mhh:

Zitat

Original von Gela
>>Falsche Pizza<<

Aus 1 macht 2

....

Alles anzeigen

Wir haben das mal 50:50 mit Thunfisch und Schinken ausprobiert, das ist garnichtmal schlecht, mal ein anderer "Teig", schön knusprig. als Fingerfood für Gäste ratzfatz gemacht. Danke für das Rezept.

Beim nächsten Mal nehmen wir passierte Tomaten, weil Ketchup ist doch zu arg gezuckert und war uns dann im Geschmack zu dominant. Wir haben auch nur die Hälfte der angezeigten Käsemenge genommen, das reichte uns.

3 Schnitzel
1 Gemüsezwiebel
200 gr. gek Schinken, süße Sahne

Schnitzel normal Panieren und kurz anbraten. aus der Pfanne in eine Backform verteilen. In den Fett Zwiebel in Ringe und gek. Schinken in Würfel
braten. Zwiebel und Schinken über Schnitzel häufen und mit Sahne übergießen. Kühl stellen.

Backofen auf 175 Grad ca. 45-60 Minuten

lg
aus der Eifel

glasuhr Holger