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Rührei für Scharfe


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    Hallo Leute,


    habe auch ein (für mich) leckeres Frühstück: ------ AUF EIGENE VERANTWORTUNG ---


    4 Eier
    2-3Lauchzwiebeln
    2-3 mittelscharfe Paprika/Pepperoni (vom Türken)
    2-3 Scheiben Kochschinken
    Salz, Pfeffer, Ingwer
    1 Prise Dönergewürz (Pepperoniplättchen)
    1/2-1 Tl. Hot Madras Curry
    1 Tl. Thail. Masala Gewürzmischung :danger:
    Olivenöl


    Eier in eine Schale schlagen und verrühren; Salz, Pfeffer und das Dönergewürz unterrühren und zur Seite stellen.
    Den Kochschinken würfeln und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten; Zwiebeln und Pepperoni hinzugeben und kurz mitbraten. Nun den Curry und die rote Masala-Gewürzmischunghinzugeben und umrühren. Etwas Ingwer darüberreiben und ebenfalls unterrühren.
    Jetzt das geschlagene Ei hineingeben, verrühren und stocken lassen.
    Wer's mag kann auch noch eine Scheibe Käse drüberlegen, Deckel drauf und wenn der Käse verlaufen ist:



    Guten Appetit :danger: :danger:



    euer


    Günni54




    - Mein Frühstück fast jeden Sonntag -

    Hallo Günni,
    klingt nicht schlecht, obwohl Du wenig Knofel verwendest. 8) Als Emmericher kannste doch auf der Rheinpromenade bei dem Franzosen am Ende klasse frühstücken - machen wir, wenns warm ist, häufiger. Gibts bis 15:00h! :) :)