Rührei spezial

Fredy, dann nimm Chicken-Nuggets dazu, die mach ich auch immer selbst:
1 kg Hähnchenbrustfilet in gewünschte Würfelgröße schneiden
eine Marinade aus 1 EL Senf, 1 EL Ketchup, 30 ml Erdnussöl oder ähnliches, etwas Meersalz, Pfeffer und Chili nach Geschmack dazu, eine kleine Zwiebel fein gehackt drunter geben, Knoblauch nach Geschmack (ich nehm immer ne frische Knolle komplett gehackt)
Die Nuggets zwei Stunden in der Marinade ziehen lassen, kurz in Mehl wälzen und dann in Öl gar backen, braten oder frittieren.
Schmecken heiß, kalt oder eben zu Rührei u.ä.

Zitat

Original von Ina&Jens
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Knoblauch nach Geschmack (ich nehm immer ne frische Knolle komplett gehackt)
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Geschmack macht einsam - oder meintest Du ne Zehe?

Zitat

Original von Uwe29

Geschmack macht einsam - oder meintest Du ne Zehe?

Nein Nein Uwe, ne ganze Knolle, sonst zieht das Aroma gar nicht ins Fleisch. :]
Übrigens kannst Du die Marinade bei Zubereitungen im Wok auch wunderbar als Zutat nehmen.

Was Du meintest, kommt aus dem Spruch:
Hunger macht böse und Mundgeruch einsam. :mhh:

Eine weitere Variation: Statt des Schnittlauchs mal Estragon nehmen. :]

Petra, Zucchini-Streifen dazu, fertig ist das Vegetarische Rührei.
Oder mit Tomaten und Basilikum, lecker. :]

Die Kombination Tomate - Basilikum mag ich auch gern, aber auf die Idee, das unter Rührei zu mischen, bin ich bislang noch nicht gekommen. Das muss dringend mal nachgeholt werden.

Ein Freund von Zucchini bin ich aber nicht. Früher (noch im Norden) hatte ich mal ein paar davon im Garten angepflanzt. Am Schluss konnte ich die Dinger nicht mehr sehen. Jeder, der an der Tür klingelte, bekam, ob er wollte oder nicht, eine Tüte davon in die Hand gedrückt.

................ und Vegetarier bin ich auch nicht. Vielleicht esse ich sogar mal Pferdefleisch, hat sich bislang aber noch nicht ergeben.

Zitat

Original von Gartendomina
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schmeckt prima auf Brot

Das ist die Überleitung zu dem, was ich gestern gegessen habe:

Gabriel wollte mir vorgestern eigentlich eine Tortilla machen, wollte er fertig haben, wenn ich nach Hause komme. .......

Kartoffeln in ganz dünne Scheiben geschnitten hatte und in der Pfanne angebraten hatte er schon, aber vergessen, vorher in den Kühlschrank zu gucken. Es waren keine Eier mehr da!

Aus der Not hat er eine Tugend gemacht, einfach Mais, Tomatenmark, passierte Tomaten dazu, scharf gewürzt (spanische Geheimmixtur in unterschiedlichen Variationen) und warm gehalten.

Diese Masse habe ich dann einfach zwischen zwei Toastscheiben in den Sandwich - Maker getan! Das schmeckte so gut, das gab' s am nächsten Tag noch mal (Reste aufbrauchen).