pro Person:
2-4 Eier
50-100g gekochter Schinken
1 Scheibe herzhaftes Graubrot
1 kleine Zwiebel
Tabasco
etwas Kondensmilch
Eier verrühren, mit einem Schuß Milch, Salz, Pfeffer und Tabasco würzen.
Zwiebeln in Würfel und den Schinken in kleine Streifen schneiden.
Die Zwiebeln mit etwas Margarine anschwitzen, dann die Eier und die Schinkenstreifen dazugeben.
Braten, bis die Masse gestockt ist, dabei ab und zu umrühren.
Wers kann, als Omelette wenden.
Auf dem Brot anrichten und ein wenig Schnittlauch darüberstreuen.
Guten Hunger
Jörg